武汉滴定仪-道立捷科技光度计(图)

湖北道立捷科技有限公司是高科技企业，主要经营气体分析和水质检测仪器，代理进口色谱、光谱、滴定仪等分析仪器，制造在线分析检测及自动化产品，服务于石油化工、科研院所、高等院校、自来水公司、污水处理厂、食品企业、冶金钢铁、光纤通讯、电子工业等行业，提供生产检测解决方案。

滴定：滴定分析时将标准溶液通过滴定管逐滴加到锥形瓶中进行测定，这一过程称为滴定。滴定分析，以及滴定分析法即因此而得名。化学计量点：当滴加滴定剂的量与被测物质的量之间，正好符合化学反应式所表示的化学计量关系时，即滴定反应达到化学计量点，简称等当点。指示剂：指示化学计量点到达而能改变颜色的一种辅助***；

滴定终点：在等当点时，没有任何外部特征，而必须借助于指示剂变色来确定停止滴定的点。即把这个指示剂变色点称为滴定终点，简称终点。滴定误差：滴定终点与等当点往往不一致，由此产生的误差，称为终点误差。

鸡汁调味料 - 氨基酸态氮的测定

SB/T 10458-2008 鸡汁调味料

范围

本标准规定了鸡汁调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于下面所指的鸡汁调味料。

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

鸡汁调味料 chicken bruillon

以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂，加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。

要求

主要原料和辅料

鸡肉: 应符合 GB 16869 的规定。

食用盐: 应符合 GB 5461 的规定。

食品添加剂: 应选用 GB 2760 中允许使用的食品添加剂，还应符合相应的食品添加剂的产品标准。

感官特性 1

感官特性应符合表1的规定。

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

微生物指标

微生物指标应符合表3的规定。

净含量负偏差

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法

理化检验

氨基酸态氮

按 GB/T 5009.39-2003 第1***定的方法测定。

GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法

本标准的'氨基酸态氮'部分于2017年3月1日被 GB0 5009.235-2016 食品安全***标准 食品中氨基酸态氮的测定 代替。

GB15009.235-2016 食品安全***标准 食品中氨基酸态氮的测定

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容量瓶特点 ：容量瓶是具有细长的颈和磨口玻塞（亦有塑料塞）的瓶子，塞与瓶应编号配套或用绳子相连接，以保证其严密不漏液。在瓶颈上有环状刻度 线。使用方法：向量瓶中加入溶液时，必须注意弯月面***1低处要恰与瓶颈上的刻度相切，观察时眼睛位置也应与液面和刻度同水平面上，否则会引起测量体积不准确。量瓶有无色、棕色两种，应注意选用。量瓶是用来精密配制一定体积的溶液的，配好后的溶液如需保存，应转移到***瓶中，不要用于贮存溶液。量瓶不能在烘箱中烘烤。

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在滴定反应中，滴定剂加入反应槽中与反应物作用，依据反应物或滴定剂浓度的变化可求出当量点，进而算出反应物的含量。由

Nernst方程序可知，物质浓度的变化与电位有一定关系。因此如在反应槽中装置只是电极来感应反应物或滴定剂的浓度，利用滴定剂体积对溶液之电位做图，可得到一滴定曲线。如果电极反应是可逆，且滴定反应是对称时，则滴定曲线将具有

S 状特徵曲线，滴定仪，曲折点即是滴定终点。如将此曲线微分，可得到一高峰图，斜率的***1大值即滴定终点。